空飛ぶ備忘録

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No  22

レアチーズケーキ作り2

ccake.jpg


一応出来上がりました。

なんとかいい見た目を保ってはいますが、
全体的に納得行く出来ではありませんでした。

自己採点すると 30/100点 くらい。
以前作ったフルーツのタルトが 75/100点くらいでしょうか。
何とも言えない結果に(泣

チーズの部分の固さがイマイチで、
想像以上に作るのが難しいなぁと感じました。
緩すぎるととろけ出し、固すぎるとぶよぶよに。

その絶妙なバランスを見極めるには未熟すぎました。
次回以降の反省点とします。



総評。
レアチーズケーキは作るの難しい!

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